Makanan yang dulu dimakan oleh nenek moyang kita sangat sehat sekali. Dibandingkan dengan makanan yang sekarang dikonsumsi oleh orang-orangbanyak mengandung pengawet dan bahan kimia. Maka dari itu angka kehidupan orang-orang dulu lebih lama dibandingkan dengan angka kehidupan orang sekarang. Inilah salah satu makanan pedesaan yang mulai jarang dikonsumsi oleh orang-orang yaitu rebung. Rebung adalah tunas dari bambu yang masih muda dapat digunakan sebagai olahan makanan yang sangat enak dan lezat. Rebung bisa menjadi salah satu olahan makanan yang sangat enak dan mantap yaitu tumis rebung muda pedas gurih. Tumis rebung muda pedas gurih adalah jenis pengolahan rebung yang sangat enak sekali ketika dinikmati bersama keluarga. Rasanya begitu mantap jika dikonsumsi dengan nasi. Cara pengolahan tumis rebung muda pedas gurih.
 |
| TUMIS REBUNG MUDA |
BAHAN:
- Rebung muda 350 gram di irisi tipis
- Santan kelapa 350 ml
- Daun salam 3 lembar ( dicuci bersih )
- Lengkuas 2 centimeter sudah di memarkan
- Garam secukupnya
- Gula pasir sesuai selera
- Penyedap rasa secukupnya
- Bumbu yang dihaluskan :
- Kemiri sangria 3 butir
- Cabe merah besar 3 buah
- Cabe rawit merah 20 buah
- Bawang putih 5 siung
- Bawang merah 5 butir
- Kunyit 2 centimeter
CARA MEMBUAT TUMIS REBUNG MUDA PEDAS GURIH
- Siapkan rebung muda untuk di rebus lalu diiris tipis dalam air mendidih sampai empuk, angkat tiriskan
- Tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak diatas api sedang sampai tercium aroma harum
- Masukkan daun salam dan lengkuas kedalam bumbu yangditumis, aduk sampai rata dan menjadi layu
- Tuangkan santan kelapa yang sudah disiapkan tadi, tunggu sampai mendidih
- Masukkan rebung yang sudah direbus kedalam rebusan santan bumbu yang telah selesai
- Diamkan sampai kuah menyusut sambil sesekali diaduk hingga merata
- Tambahkan merica bubuk, gula pasir, garam dan penyedap rasa, aduk sampai tercampur rata
- Tunggu sampau tumis rebung matang dan bumbu meresap
- Tumis rebung pedas siap untuk disajikan
Sebenarnya tumis rebung pedas gurih merupakan makanan pedesaan yang paling banyak diminati oleh orang-orang. Banyak sekali orang yang sangat suka menikmati tumis rebung pedas gurih yang nikmat. Tetapi tumis rebung pedas gurih sangat jarang sekali ditemukan saat ini. Maka dari itu makanan ini sangat langka sekali pembuatannya.
0 Response to "Nikmatilah Makanan Pedesaan Yang Mulai Jarang Yaitu Tumis Rebung Muda Pedas Gurih"
Post a Comment